湖北省内龙虾挤上江城餐桌 直采上市数量不多

  
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记者曹磊
    全城虾馆开张,湖北省内的小龙虾也抢先出水,爬上了批发零售市场,挤上江城市民的餐桌。不过,因上市时间仍然太早,龙虾个头都不大。
    本地龙虾直采上市
    昨天下午,记者刚来到汉口华南海鲜市场前,便看到不少档口门前都摆上了几大筐小龙虾(如图)。不过,凑近看龙虾个头都特别小。“买点回去尝尝,洪湖清水虾。”看到记者走近,一位商贩主动兜售起来。
    没站一会儿,这家摊位前就来了两拨买虾的顾客。正在买虾的市民刘先生说,家里来了客人,买点尝个鲜,主要是想吃那个味。
    一位老板介绍,湖北省内的龙虾按规律还没到出水的时候,批发市场上的活虾基本是一、二级虾贩到荆州各产地直接收购,让农户提前打捞出水的。此前市场上的大部分虾源都来自外地,一些大的餐饮店为抢人气而推出来吸引客人,一般的街头小店也抢不到虾源。
    数量不多价格坚挺
    新虾上市,尽管个头不大,价钱却并不便宜。记者了解到,相较于去年3月下旬的批发价,今年同样规格贵了三五块,涨幅两成左右。“这是最小的虾,20元一斤,三到四钱的样子。”在华南海鲜市场,批发商王先生称,他的虾都是每天早上从洪湖运来再进行分拣。“刚开春,运输费、人工费都涨了,为节省成本,只能自己分拣。”王先生说。记者向该市场里的8家虾档询价,发现每斤价格都在20元以上,最贵的36元,号称有七到八钱。
    武汉市现代农业教育中心水产专家彭火炬介绍,今年湖北省小龙虾预计上市时间还会推迟,提前捕捞的数量不会太多,价格自然也坚挺。
    体质较差耗损很大
    本地新虾个头小,价格高,但经验老道的消费者,会注意到一筐虾中会有不少死虾。“莫成筐地往里面倒。”刘先生随手便拈出了几只死虾,最终从中选购了8斤活虾。
    记者随后从一位业内人士处了解到,现在上市的小龙虾因为抢市出水,个头小,体质也差,耗损量很大。市民在买虾时最好仔细分拣,挑出死虾。
 

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