初秋吃小龙虾最划算 身价比高峰期便宜近半

  
    时已初秋,正是餐饮市场里“蟹将换虾兵”的时候。记者连日走访了解到,江城现在蟹少价高,而小龙虾身价经过8月“翘尾”后明显回落。业内称,现在小龙虾个大肉满价却相对不高,对吃货们来说是性价比最高的时候。
    昨天下午,记者来到汉口华南海鲜市场,几位市民在选购小龙虾和螃蟹。“螃蟹价钱有点高,现在吃小龙虾最划得来。”一位舒姓老板介绍,“虾子都是1两上下的,才三十几块钱一斤。”记者在市场内转了一圈,大多数商户都是虾蟹兼营,在售的小龙虾以红黑壳的大虾为主,青色的虾很少见。“现在吃虾的性价比最高。”正在捡虾子的舒老板说,大家都以为吃虾季过了,进货量在减少但都是大虾为主,价格从32元/斤—35元/斤不等,比高峰期时便宜了近一半。
    监利小龙虾养殖户罗新平告诉记者,从虾肉的可食性来说,真正的食用季是夏至到初秋,此时小龙虾肉质饱满,虾黄也多,清蒸最好吃。武汉市农委水产专家况开河也称,在养殖技术上,武汉早已实现四季可吃小龙虾,不过,市民吃小龙虾更讲一个氛围,这也是影响小龙虾市场走向的因素之一。(记者曹磊)

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